非正常美食文 第426章(1 / 3)
但很快就不清晰了。
“你不能这么卷,得那样卷。你这个弧度太夸张了,还有这个蛋皮,怎么能像刚才那么铺?卷云纹也得用巧劲,巧劲你知不知道?就你这种卷法,最后炸了定型还要切一刀,怎么可能看出云纹?”
古力停下手中的动作,虚心请教:“请问郑师傅,我该怎么做?我知道自己做的有问题,可是…… 我确实不知道我的问题在哪里。”
“就是… 我刚才不是和你说了吗?你哪里都有问题!”
古力继续虚心请教:“刚才您说的问题我都听明白,那这一步是哪里有问题?”
“就是我刚刚说话的那里,你那个动作太夸张了,做点心要灵活不能死板,你前面铺蛋皮的时候就已经有问题。在那一步有问题的时候,这一步就要修正把问题改回来,结果你非但没有改,还按照原来的老方法做,这个老方法还是错的方法,最后做出来的成品怎么可能会没有问题?” 郑达急得恨不得直接上手帮古力做,但是他不会做如意卷,所以上不了手。
“你就这点做云纹的水平,昨天你是怎么教秦淮他们的?” 郑达终于问出了憋在心里的话,就差说你们真是一个真敢教,一个真敢学,“像刚才那么教的吗?”
“那对吗?”
“云纹是这么做的吗?”
“你会做四喜卷吗?”
“我不会。” 古力老老实实道,一抬头看到了秦淮,则想说话,就被秦淮用眼神拦住,示意古力装作没看到自己继续说。
古力虽然演技不太行,但他胜在没什么表情,所以演技差也看不出来。
古力继续说:“秦师傅会做四喜卷,大致的过程和方子他都知道,只不过不会云纹。”
“我做云纹的水平确实不行,但是我知道好的云纹是什么样的。毕竟前些年我也见过师父做了很多如意卷,我师父也手把手的教过我,所以昨天就是那么教的。”
郑达小声嘟囔:“这不是胡来吗?”
“云纹放在任何点心里都算是很有难度的技法了,这么练要是练出了问题养成了习惯,以后改都改不过来。哪有这么瞎搞的,真是胡来。思源也不拦着你们,还跟着你们一起学,我怎么生了这么个儿子。”
听到郑达的嘟囔古力不敢说话,秦淮知道该自己闪亮登场了,只能装作刚刚走过来的样子开口问:“郑师傅,您今天来的好早呀!”
“我刚才听到您说什么云纹,胡来。您是不是知道昨天我们一起研究云纹的事情?我原本是想请教您的,但是您昨天不是要照顾家里的狗吗,我怕打扰到您,所以就想着让古力先带我们简单练练,我们自己打打基础,免得到时候您还要从头教起太麻烦。”
秦淮的突然出声吓了郑达一大跳,郑达一个激灵,嘴比脑子快:“不是家里的狗,是我邻居家的,我昨天就是不想来。”
秦淮:……
郑达:……
古力:?
一时间场面变得有些尴尬。
郑达连忙解释:“也不是不想来,主要是我昨天身体不舒服。对,身体不舒服!哎哟,这个肩膀疼,年纪大了突然一下做那么长时间点心,身体就有点受不了了,昨天在家里躺了一天才休息好。”
“我这想着小秦你还等着学四喜卷呢,今天一大早就来了,比思源来得还早,是吧思源?” 郑达高声道。
郑思源丢给郑达一个眼神,很是不情不愿地点点头说:“对,我爸一大早就来了,结果没钥匙,在门口等我过来开的门。”
郑达骄傲地挺直了背。
秦淮知道这个时候郑达最想听什么,很配合地说了郑达最想听的话:“哇,郑师傅,您今天居然来得这么早,那真是太辛苦了!”
“没想到您居然还记得四喜卷,您今天要是有时间的话就太好了,我们几个就等着您什么时候有空能够过来指点我们做四喜卷。”
郑达被秦淮的几声郑师傅叫得神清气爽,刚想说今天正好有空那就随便指点指点,就突然反应过来:“你们几个?”
“几个?”
“对啊,我、思源、谭维安还有古力,我们都对四喜卷很有兴趣,尤其是古力,他算是我们几个里面对云纹最了解的,我们都指着他先学会然后来教我们呢。”
古力:?
有这事?他怎么不知道?
郑达没想到事情的发展超出了他的预料,有一些慌乱,但还是故作镇定地说:“小意思,云纹这个东西说难难,说简单也简单,你郑师傅我最擅长的就是云纹。当年学四喜卷的时候,更是一上手就能做出非常漂亮的四喜卷,我师父,也就是思源的师公对我的四喜卷那叫一个赞不绝口,不信你问你黄师傅。”
秦淮疯狂点头附和。
郑达在心里庆幸,还好自己早有准备,昨天晚上只睡了三个小时,剩下的时间都在临时抱佛脚练四喜卷,总算做出了一批还算可以能够唬人的。
哦,这该死的云纹,真不是人做的!
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